Les nouveautés :
Ce mélange d'épices, utilisé traditionnellement pour le pain d'épices, peut également parfumer bien des plats.
Ce mélange d'épices d'origine sénégalaise est prévu pour cuisiner le poulet. Il est toutefois possible de l'utiliser de bien des façons.
Ce paprika et un mélange de piment et de poivron rouge. Il est aussi parfumé que piquant.
Avec ses arômes puissants et piquants, le poivre noir relève parfaitement vos viandes, poissons, coquillages, marinades, sauces et légumes.
Vous trouverez dans ce fagot environ 14 gousses bien luisantes et charnues. Un tube en verre vous sera offert pour stoker vos gousses après l'ouverture du sous-vide.
Utilisation : 1/2 gousse par L de lait
Cet extrait de vanille est simplement composé de vanille en poudre (avec grains) et de sirop (eau / sucre).
Simple d'utilisation, une cuillère à café suffit pour remplacer une gousse de vanille dans une recette.
La noix de coco séchée est riche en fibres, favorisant le transit intestinal. Vous pouvez la consommer en collation, infusion ou dans vos recettes de rhums arrangés, plats en sauces et de desserts.
Ce mélange est composé : 1/3 poivre noir, 1/3 poivre vert, 1/3 poivre blanc.
Il est parfait pour parfumer l'ensemble de vos plats au quotidien.
Avec ses arômes puissants, le poivre blanc relève parfaitement vos viandes, poissons, coquillages, marinades, sauces et légumes.
Le poivre vert vous surprendra par ses arômes originaux : légèrement salé au départ, un parfum subtils d'agrume, puis enfin le goût fort et puissant de poivre.
Cette poudre est composée à 100% de vanille. Elle est obtenue après le broyage des gousses entières déshydratées (avec les grains).
Utilisation : environ 3 g pour remplacer une gousse fraîche.
Les gousses à l'intérieur de ce tube mesurent entre 14 et 16 cm, elles sont de qualité gourmet : parfumées, charnues, épaisses, moelleuses, brillantes, souples et non fendues.
Les gousses à l'intérieur de ce tube mesurent entre 14 et 16 cm, elles sont de qualité gourmet : parfumées, charnues, épaisses, moelleuses, brillantes, souples et non fendues.
Ce mélange d'épices d'origine antillaise est une combinaison d'épices principalement utilisée dans la préparation de poissons et de viandes blanches.
Classé au degré minimal du piquant sur l'échelle de scoville, le piment végétarien à une saveur piment / poivron.
Classé au degré maximal du piquant sur l'échelle simplifiée de scoville, le piment cabri est aussi savoureux que piquant.
Le parfum enivrant de la noix de muscade relève les plats à base de pomme de terre, ainsi que vos divers gratins, plats en sauce et soupes.
Appelé «cari» à Madagascar, le curry est un mélange d'épices en poudre très utilisé dans la cuisine asiatique. Ce curry est très doux et donnera de la saveur et de la couleur à l'ensemble de vos plats
Le poivre sauvage vous surprendra avec ses saveurs fraîches et boisées. Il offre une sensation de chaleur en bouche ainsi que des notes d'agrumes. Il est parfait pour relever les saveurs de vos plats.
La baie rose peut aussi bien être utilisée comme épice que condiment pour aromatiser : les pâtes, le riz, les viandes, les poissons, les marinades, les sauces, les infusions, et même les desserts.
La cannelle de Ceylan est connue pour ses nombreuses vertus. Vous pouvez utiliser la poudre pour parfumer vos plats, desserts, infusions ou vos rhums arrangés.
Le Curcuma est connu pour ses nombreuses vertus. Vous pouvez l'utiliser pour parfumer et colorer vos plats, desserts, infusions ou vos rhums arrangés.
Le gingembre est utilisé dans le monde entier pour ses nombreuses vertus ainsi que son parfum poivré et citronné. Il est parfait pour donner une touche d'exotisme à vos recettes.
Les graines de sésame sont riches en nutriments et ont de nombreux avantages pour la santé. Vous pouvez vous en servir pour apporter du croquant à l'ensemble de vos plats.
La cannelle de Ceylan est connue pour ses nombreuses vertus. Vous pouvez utiliser les bâtons pour parfumer vos plats, desserts, infusions ou vos rhums arrangés.
Les physalis possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Vous pouvez les consommer en collation, infusion ou dans vos recettes de rhums arrangés, plats en sauces et de desserts.
L'ananas contient de la broméline, un enzyme qui facilite la décomposition des nutriments. Vous pouvez le consommer en collation ou dans vos recettes de rhums arrangés, plats en sauces et dessert.
La Mangue Séchée est un fruit riche en bêta-carotène et en fibres, vous pouvez la consommer en collation, infusion ou dans vos recettes de rhums arrangés, plats en sauces et de desserts.
