Graines de sésame
Quelles sont les vertus des graines de sésame ?
Les graines de sésame sont riches en nutriments et ont de nombreux avantages pour la santé.
Elles contiennent des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui permettent de réduire le taux de cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.
Ce super-aliment contient également des antioxydants tels que la lignane et le sésamol, qui aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres et à protéger contre les maladies chroniques.
Utilisation en cuisine :
Les graines de sésame peuvent être utilisées de nombreuses manières en cuisine.
Grillées, elles apportent du croquant sur vos légumes, viandes, des poissons, soupes ou salades. Vous pouvez également préparer des sauces, des marinades et même des pains.
Les graines de sésame se marient aussi très bien avec vos biscuits et gâteaux préférés, salade de fruits et autres desserts.
Astuce : Pour griller et rendre croquantes vos graines de sésame, disposez-les sur la plaque de votre four à 180 °C, et laissez cuire à sec pendant 10 minutes. La peau va brunir puis détacher.
Conservation :
Il est recommandé de conserver les graines de sésame maximum 2 ans, à température ambiante et dans un endroit sec, de préférence dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière.
